Das Backteam des Verschönerungsvereins Hüsede e.V. sorgt heute dafür, dass dieses schöne Gebäude mit Lebern erfüllt wird.

Der alte Steinofen, einer der größten im Landkreis, wird bereits gegen Mitternacht angeheizt, wenn ein Backtag ansteht. Er fasst bis zu 40 Brote oder bis zu 4 Bleche Kuchen pro Back - Schub.

Ein Hüseder Bauernstuten, oder ein Rosinenbrot in bester Qualität, werden hier von dem Backhausteam gebacken und können erstanden werden. Ein leckerer Butterkuchen und auch Streuselkuchen aus dem Steinofen gehören zu den besondern Spezialitäten. Viele Besucher aus nah und fern haben sich im Laufe der Jahre über den Baustil und das Arbeitsverfahren informiert und sich die Backwaren, die ausschließlich aus eigener Herstellung stammen, gut schmecken lassen.